La mauve :
La Mauve Crispée est une plante annuelle à vivace de 1 à 2 m, originaire de l’est de l’Asie, cultivée comme légume. Les feuilles tendres au goût de mâche sont grandes, fines, ondulées et légèrement mucilagineuses. Se consomment fraîches en salade, ou cuites comme les épinards, en soupe, gratin ou tarte.
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